ஊட்டச்சத்து அறிவியல் இதழ்கள்

'ஊட்டச்சத்து' என்பது ஒரு உயிரினத்தின் ஆரோக்கியம், வளர்சிதை மாற்றம், செயல்திறன் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றில் உணவின் பல்வேறு கூறுகளின் விளைவுகளை பகுப்பாய்வு செய்யும் அறிவியலின் ஒரு கிளை ஆகும். உணவுத் தேர்வுகள் தொடர்பான மனித நடத்தை பற்றிய ஆய்வும் ஊட்டச்சத்தின் கீழ் வருகிறது. ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி முக்கியமாக நோய் நிலைமைகள், உடல்நலம், முதுமை மற்றும் உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்புகளின் பகுப்பாய்வு அல்லது நிறுவலைக் கையாள்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குழந்தைகள், வயதானவர்கள், கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் மாணவர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய சமச்சீர் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளுடன் பொருத்தமான உணவை பரிந்துரைப்பதில் நிபுணர்கள்.