அறிவியல் காப்பகங்கள்

உணவு அறிவியல் & தொழில்நுட்பம்

உணவு அறிவியல் என்பது உணவின் தன்மை, சீரழிவு மற்றும் பதப்படுத்தும் கொள்கைகளை ஆய்வு செய்ய உயிரியல் மற்றும் இயற்பியல் அறிவியல் போன்ற அடிப்படை அறிவியல் உட்பட உணவு பற்றிய ஆய்வு ஆகும். உணவு அறிவியலில் உணவு பொறியியல், உணவு வேதியியல், உணவு நுண்ணுயிரியல், உணவுப் பாதுகாப்பு, உணவு பேக்கேஜிங், தரக் கட்டுப்பாடு மற்றும் உணவு தொழில்நுட்பம் ஆகியவை அடங்கும். உணவு தொழில்நுட்பம் உணவுப் பாதுகாப்பு போன்ற தொழில்நுட்ப அம்சங்களை உள்ளடக்கியது.