தொழில்துறை வேதியியல்: திறந்த அணுகல்

என்சைம் தொழில்நுட்பம்

என்சைம் தொழில்நுட்பமானது உயிரி தொழில்நுட்பத் துறையில் என்சைம்களின் பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது . உணவு, தீவனம், விவசாயம், காகிதம், தோல் மற்றும் ஜவுளித் தொழில்களில் பல்வேறு புதிய பயன்பாடுகளில் என்சைம்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக செலவு குறைகிறது. அதே நேரத்தில், விரைவான தொழில்நுட்ப வளர்ச்சிகள் இப்போது வேதியியல் மற்றும் மருந்துத் தொழில்களை என்சைம் தொழில்நுட்பத்தைத் தழுவுவதற்கு தூண்டுகின்றன, இது ஆரோக்கியம், ஆற்றல், மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தொடர்பான கவலைகளால் வலுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உணவு அறிவியல் பயன்பாடுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில நொதிகளைப் பயன்படுத்தி வெவ்வேறு உணவுகளின் தரத்தை உற்பத்தி செய்ய அல்லது மேம்படுத்துகிறது. என்சைம் டெக்னாலஜி என்சைம் இன்ஜினியரிங்
தொடர்பான இதழ்கள் ,  தற்போதைய செயற்கை மற்றும் சிஸ்டம்ஸ் பயாலஜி ஜர்னல் , ஜீன் டெக்னாலஜி ஜர்னல், புரோட்டியோமிக்ஸ் & என்சைமாலஜி ஜர்னல், என்சைம் மற்றும் மைக்ரோபியல் டெக்னாலஜி, பயோகெமிக்கல் டெக்னாலஜி இதழ்.