ஐ.எஸ்.எஸ்.என்: 2167-7719

காற்று மற்றும் நீர் மூலம் பரவும் நோய்கள்

திறந்த அணுகல்

எங்கள் குழு ஒவ்வொரு ஆண்டும் அமெரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியா முழுவதும் 1000 அறிவியல் சங்கங்களின் ஆதரவுடன் 3000+ உலகளாவிய மாநாட்டுத் தொடர் நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்து 700+ திறந்த அணுகல் இதழ்களை வெளியிடுகிறது, இதில் 50000 க்கும் மேற்பட்ட தலைசிறந்த ஆளுமைகள், புகழ்பெற்ற விஞ்ஞானிகள் ஆசிரியர் குழு உறுப்பினர்களாக உள்ளனர்.

அதிக வாசகர்கள் மற்றும் மேற்கோள்களைப் பெறும் திறந்த அணுகல் இதழ்கள்

700 இதழ்கள் மற்றும் 15,000,000 வாசகர்கள் ஒவ்வொரு பத்திரிகையும் 25,000+ வாசகர்களைப் பெறுகிறது

குறியிடப்பட்டது
  • குறியீட்டு கோப்பர்நிக்கஸ்
  • கூகுள் ஸ்காலர்
  • ஷெர்பா ரோமியோ
  • ஜே கேட் திறக்கவும்
  • ஜெனமிக்ஸ் ஜர்னல்சீக்
  • கல்வி விசைகள்
  • Ulrich's Periodicals Directory
  • RefSeek
  • ஹம்டார்ட் பல்கலைக்கழகம்
  • EBSCO AZ
  • OCLC- WorldCat
  • மருத்துவக் கல்வி மற்றும் ஆராய்ச்சிக்கான ஜெனீவா அறக்கட்டளை
  • ICMJE
இந்தப் பக்கத்தைப் பகிரவும்

சுருக்கம்

Clostridium botulinum Hazard Management through Physical Methods

Kimura Daisuke

Clostridium botulinum, a notorious spore-forming bacterium, poses a significant hazard in the food industry due to its ability to produce potent neurotoxins that cause botulism. Traditional methods of control, such as thermal processing, have limitations in preserving food quality and safety. This abstract explores the emerging field of Clostridium botulinum hazard management through physical methods. Innovative techniques, including High-Pressure Processing (HPP), Pulsed Electric Fields (PEF), Ultraviolet (UV) light, Non-Thermal Plasma (NTP), and irradiation, are discussed as alternative means to prevent spore germination, destroy existing bacteria, and create unfavorable conditions for bacterial growth. However, challenges in regulatory approval, equipment costs, and food quality preservation must be addressed for successful implementation. As the food industry evolves, the integration of these physical methods offers a promising solution to ensure the safety of the food supply chain while maintaining product quality.